注音：ㄕㄤ ㄆㄥ
结构：鬺(左右结构)烹(上下结构)
⒈ 亦作“鬺亨”。谓烹煮牲牢以祭祀。
引《史记·孝武本纪》：“禹收九牧之金，铸九鼎，皆尝鬺烹上帝鬼神。”裴駰集解引徐广曰：“烹，煮也。鬺音觴。皆尝以烹牲牢而祭祀也。”《汉书·郊祀志上》：“禹收九牧之金，铸九鼎，象九州。皆尝鬺亨上帝鬼神。”颜师古注：“鬺、亨一也。鬺亨，煮而祀也。”
烹煮牲肉以祭祀：“禹收九牧之金，铸九鼎，皆尝亨（烹）～上帝鬼神。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
