基本释义
〈动〉(会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)同本义炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”以烹以炙...
