我们可以经常在一些古装片中看到这样的画面，每当大侠兴趣来了之后都必须要跑到小店点上几坛酒，一边喝酒一边打架也是经常有的。

而武松在喝了很多酒之后都可以打死一只老虎，李白喝了酒以后就可以写他的千古诗句，古人为什么总是这样呢，喝酒也多了也不会醉?事实上这里面有玄机的，如果你在古代，你可以千杯不醉的。

酒文化在中国可谓源远流长，影响甚远。对于中国人来说，酒有很特别的意义，它不单单是物质，它更是人们精神生活中不可取代的东西。吃饭聚会要喝酒，工作应酬要喝酒，失恋失意要喝酒，高兴的时候也要喝酒，而古人更是把喝酒当作自己的生活方式。

古人特别爱喝酒。陶渊明嗜酒如命，他的诗中散发着浓浓的酒味;李白喝酒诗性大发，写出很多千古名句;水浒传中的武松更是厉害，连喝18碗酒上景冈山不仅没醉，还打死一只老虎。古人喝酒那可是千杯不醉，有的甚至能干好几坛，喝完依旧是条好汉!但是现代人喝上几杯就有明显的醉意，其实这里面的主要原因取决于酒的度数。

古代酒大多都是酿造酒，度数很低，一般喝的都是十度左右的米酒，最高才二十度，度数和现在的啤酒差不多，而且味道微微发甜，所以古人拿起一坛酒，咕噜咕噜就喝完了，如果古人非常口渴，一连喝好几坛都不是问题。

“举杯邀明月，对影成三人”出自李白的《月下独酌四首·其一》，这句诗中提到了“酒杯”，其实古人用的酒杯非常小，小到十杯加起来才和现在的一杯差不多，所以千杯不醉看似喝得很多，其实并不多。

那是为什么?这里面的玄机就是，因为古人喝的酒不是现在人们经常喝的蒸馏酒，而是纯手工酿造的酒。这种酒和我们现在喝的低度黄酒和黄酒很相似。它们大多只有七度或八度，而古代的“烈酒”也只有十几度。不仅如此，这些酒入口甜，解渴，远远不如现在的白酒一样烧心。

其原理是蒸前宋酒蒸熟，凉拌酒曲，发酵度成酒糟，加入过滤密封罐。至少三个月后，酒就能喝了，当然也有密封了十几年的，所以这样酿造的酒也非常的可口。

虽然宋代出现了精神，但直到清朝以前不是主流社会，我们不习惯于大量的酒。直到清代，白酒逐渐取代黄酒、黄酒。现在白酒已经成为酒类消费的主流，如果古人到了现代，大概还可以告诉你些什么。

说到酒，我想大家都不会陌生，特别是对于男人来说，多多少少都是喝过一些的，平时跟朋友聚会，在饭桌上与老板谈业务，都是避免不了喝酒的，有些人非常喜欢喝酒，自己一个人的时候也能小酌几杯，酒精可以麻痹人的神经，使人短暂的忘记忧愁，历史上，我们也可以看到很多不得志的人，整日饮酒写诗来缓解自己郁闷的心情。

酒在我们国家传承了数千年，我国也是酒的发源地，在中国历史上那么多朝代中，也酿出了很多名传天下的佳酿，有传承了上千年的女儿红，还有更早的杜康酒等，总得来说，关于酒我们还是非常有发言权的，我国古代有很多关于酒的故事，如武二郎醉打猛虎，醉打蒋门神等。

古代有很多的英雄人物都是非常能喝的，看过水浒传的人都知道，水泊梁山上的好汉都是大口喝酒，大口吃肉的，像...

教你喝酒千杯不醉的方法

一、酒前

1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)

2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。(最要省事哈)

3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

二、酒中

1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。

3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧，酸 醇=水

4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

三、酒后

1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。

2、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。

3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。

4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。

6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。

7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。

8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。

9、惹感胃痛，可适情况...

近日，我们中国人的端午节要到来，很多朋友都会搞个聚会，庆祝放松一下。平日里亲友们大都各自忙碌，一年也没有几次机会见面，好不容易团聚了，所以少不了兴致所至，小酌几杯。

酒文化：

我国的酒文化历史悠久，同时流传着很多灿烂的饮酒文化，李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，曹操对酒人生几何。从古至今，人们对酒文化津津乐道，唐代人说：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。宋代人说：酒量海同宽。欧阳修说：酒逢知己千杯少。

陶渊明在著名的《止酒诗》中说：戒酒是件好事，与酒绝缘才能远离苦闷，保持青春容颜。这首诗后来一直是人们劝诫他人戒酒的名篇，然而最终陶渊明也没能劝得住自己。有时候，我们不得不说万事万物都要有个度，有些事，不做空虚，做多了也会空虚。

自古以来，对饮酒都是有争议的，艺术家说：饮酒可以活跃人的思维，可以催生艺术。文学家说：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。书法家说：张旭三杯草圣传，挥毫落纸如云烟。

正如酒文化一样，它的精神内涵在我们传统文化中已经形成了特定的文化形态。文人雅士们在酒文化的熏陶下写诗作画、养生送行，酒已然成了一种文化载体，渗透到了人文生活、文学艺术。

其实，酒在生活中还是不可或缺的，有时候它是情感的粘合剂，能帮我们拉近距离。然而万事万物都是一把双刃剑，有时候，过量饮酒也会坏事，事后常常令人追悔莫及。所以最好的饮酒方法是：适度饮酒，不酗酒不烂酒。

酒场上，酒量差的人一杯就醉，酒量大的人被赞：海量。那么酒场上真的有千杯不醉的海量吗?在我们看来，但凡血肉之躯，便没有千杯不醉的道理。不过酒量与一个人的身体、饮食习惯有关，而非真有什么秘笈。今天我们就来分享几点饮酒的技巧：

01多吃多喝。饮酒前一定要多吃面食，多喝水，多排尿，才能减少酒精的伤害。

02切莫空腹。空腹饮酒更容易醉酒，而且对身体伤害很大。

03不吃药物。吃药后不可饮酒，一些虚假广告宣传‘醒酒药，吃一颗千杯不醉’，切不可上当。

04掌握节奏。饮酒一定要掌握节奏，切不可饮酒过猛，连喝数杯。如果输了酒，可以攒起来，等身体舒适一点时再喝。甚至在别人不注意时，还可以耍点小聪明(你懂的)。

05不要混饮。不要多种酒夹杂来喝，因为不同的酒有着不同的酿造之法，啤酒、白酒、红酒各有特点，如果掺杂来喝，无疑醉得更快。

06以守为攻。自己酒量不行时，切不可逞能，一定要保存实力，低调谦虚。待别人都喝了六七成醉时再主动出击。

07补充能量。体力不支但又不得不喝时，一定要记得补充能量，吃一碗热乎的酸汤面或者白水面条再好不过了。

08宜静勿动。喝到七八成醉时，一定要控制自己，切不可大喊大叫，也不可手舞足蹈。因为剧烈的运动更容易使酒精发作，瞬间致醉或呕吐。

09投机取巧。提前准备一杯白开水，待桌上其他人喝到八分醉时，以水代酒主动出击。这一条非常冒险，万般无奈之下才可斟酌使用，因为被人发现后，很容易上升到品德的高度，往往会适得其反。

10适当作弊。干杯时倒满，喝前假装没有拿稳酒...

《本草纲目》记载葛根有解酒的作用还有祛痰止咳，去烦热，散郁火等诸多功能，有些人用凉开水冲服会拉肚子。

酒的主要成分是乙醇，不需经酶的分解即能被胃肠吸收。大量饮酒会发生乙醇储留，出现中毒现象。那么，怎样预防在餐桌上喝酒过多而醉酒呢?

1、宜慢不宜快。

饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

2、食饮结合。

喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西最不易醉牽以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

3、甜点加水果。

饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中结合酯类物质而代谢掉的缘故。

4、喝酒前也可以喝点酸奶。

营养师教你十妙招

1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。

2、估计饮酒多时，提前服用vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内vb族含量。

3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。

5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力。

6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

7、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

8、疲倦时暂时别喝为宜。

9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。

10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

解酒误区：

1、浓茶解酒

民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

2、酒后洗澡

喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。

喝酒千杯不醉与一杯就倒的区别在哪里?

同样是喝酒，每个人的酒量都不太一样，有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就脸红，酒场上也经常听到这样的劝酒词，“不能喝，多练练就好了”。

酒量真的可以练出来吗?

我们先来看看酒精的代谢过程：

酒精被吸收后进入肝脏，由肝脏细胞中的乙醇脱氢酶adh催化作用下，将乙醇转化为乙醛。乙醇脱氢酶对血液中低浓度的乙醇有极强的催化能力，在酒精代谢上作用极大。在此之后，则有乙醛脱氢酶将乙醛氧化为乙酸，继续水解，最终产物为水和二氧化碳。

经过如此转换，乙醇被人体吸收后绝大部分被氧化为水和二氧化碳从而排出体外。后一个转化远远不如乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛容易。体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量高的人，能将酒精及时地分解为无害而且易于排除的水和二氧化碳，因此对乙醇的适应性强。

换句话说，体内这两类酶多者，其酒量就大;体内这两类酶少者，其酒量就小。另外，据有人研究，人与人之间的乙醇脱氢酶含量差别并不悬殊，乙醛脱氢酶则相差甚大，这被认为是酒量不同的重要原因。我也见过许多不善饮酒的人，原本一饮辄醉，脸红如关公，晕陶陶不知所往。后来经过逐渐适应，变得酒量大增，堪称海量。可能是体内乙醇、乙醛脱氢酶增加的原因。

喝酒脸色白的人酒量好吗?

很多人有个误区，认为喝酒容易上脸、脸红就是酒量不好，而脸色白的，外人看来，这部分人喝酒下去没有什么异常症状，通常会成为被劝酒的对象，是酒量好的人。但实际上这种是最容易醉酒的一群人，可谓是闷声醉酒。

喝酒脸色发白的人就更惨了，酒精代谢在第一个过程就进行得不顺利，因为喝酒脸白的人体内缺少乙醇脱氢酶，而导致酒精在体内积聚，体内酒精过多会麻痹人体神经。

说到这里，相信聪慧的你已经明白了：酒量就不要去练了，就算你练了，也是瞎子点灯——白费蜡!