糯米酒就是米酒，有些人称它为酒酿，北方人称为“甜酒”也有些地方的人称之为“米酒水”因为它是糯米里天然发酵出酒液，酒酿颜色最初成型时是，乳黄色的，浓稠带米粒，后来经历时间的洗礼，慢慢变成赤黄色，酒体清澈无浑浊。

米酒最早时起源于战国时期，那时便有青梅煮酒的典故，后来在康熙年间，酿酒技术有很大的进步，而且人们发现米酒对人体有着非常有益的作用，所以把它酿制方法一代代的相传至今，如今，米酒也已经成了餐桌上一道文化，它不仅味道香甜还具有颇多养生效果呢。

下面来具体介绍下酒酿的功效：

米酒功效一：

对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背疼，手脚麻木都有很好的食疗效果，热饮效果最佳。

米酒功效二：

对畏寒、宫寒、缺奶的女性来说，是天然的滋补佳品，米酒里含有大量的维生素，氨基酸与微量元素，它还能促进血液循环，促进乳腺发育，促进新陈代谢，具有补血养颜,，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效，常喝常年轻，米酒具有加强新陈