拼音：shēng shí

釋義：1.未經煮熟的食物。 2.未煮或未煮熟而食。

用法提示：理解「生食」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：塊菌最常用於生食，刨成屑後放在食物裏，比如放在意大利麪、色拉或煎蛋卷裏。

• 生食的詞語解釋：

  1.未經煮熟的食物。 2.未煮或未煮熟而食。

• 什麼是生食引證解釋：

  ⒈ 未經煮熟的食物。

  引《宋書·明帝紀》：「以軍興已來，百官斷俸，並給生食。」

  ⒉ 未煮或未煮熟而食。

  引明李時珍《本草綱目·菜三·南瓜》：「南瓜種出南番……其子如冬瓜子，其肉厚，色黃，不可生食。」

• 生食的國語詞典：

  吃未煮過的食物。

  如：「夏天食物易腐壞，避免生食。」

生食的網絡解釋：

生食

即刺生（魚蝦，海鮮，生牛肉），蔬果，穀類，不經過烹飪直接生吃。生的食物保留毒素和營養，促進人體新陳代謝正常化，除去各種廢棄物，幫助預防糖尿病、癌症、肥胖、便祕等成人疾病，恢復並能維持健康。因此生食是最天然健康的食品。但現代人無法在大自然中採集新鮮食物來生吃，目前，國際上最爲突出的食品加工方法是在負壓乾燥技術，即通過迅速減氣壓，氣溫迅速降至零下40度的方法，抽取各種肉類，魚類，蔬菜、穀類等原料的水分製成粉末。由此原料中78%的營養素不受損傷，幾乎完整存留維生素、食用肉纖維、葉綠素、胚芽和酶。