⒈ 谓初生而新鲜。

引明蔡羽述《辽阳海神传》：“它夕又念杨梅，即有白色一枝，长三四尺，二百餘颗，甘美异常，叶殊鲜嫩。”
清俞樾《茶香室丛钞·秋冬牡丹》：“苏州西禪寺内有牡丹一本，叶皆雕落，特开花一朵，淡红鲜嫩，杂於菊花丛中。”

⒉ 谓颜色浅而鲜丽。

引《人民文学》1978年第2期：“这时，晨光微曦，天边泛起一丝鲜嫩的肉色，由浅入深，渐渐地向空中漫去。”

⒊ 谓味美而易咀嚼。

引清王端履《重论文斋笔录》卷一：“余在清江浦，吃过海豚一次，大约味似螃蟹，而味鲜嫩过之。”
徐珂《清稗类钞·动物·鸭》：“闽中所谓填鸭者，较家鸭稍小……味极肥美鲜嫩，而价过家鸭三倍。”
曹靖华《飞花集·风物还是东兰好》：“鱼一进口，鲜嫩肥美，齐声赞扬。”

⒋ 形容年轻美丽。

引沙汀《困兽记》十三：“这张幻觉出来的面孔，自然比她鲜嫩娇好。”

新鲜柔嫩。

如：「春天一到，树上长出许多鲜嫩的绿芽。」