(1)（形）指某些食物烹调时间短、容易咀嚼。

(2)（形）（某些颜色）浅：～黄｜～绿。

(3)（形）初生而柔弱；娇嫩：～芽｜～叶。

1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。

4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。

5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。

6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。

7. 姓。

1. 少：鲜为人知。寡廉鲜耻。