中文名：药膳

英文名：food cooked with medicinal herbs

词性：名词

拼音：yào shàn

词性：名词

释义：药膳 yàoshàn(1) 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等 英 food cooked with medicinal herbs

用法提示：理解“药膳”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “药膳”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 药膳的词语解释：

  药膳yàoshàn

  (1) 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等

  英

  food cooked with medicinal herbs

• 什么是药膳引证解释：

  ⒈ 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。

  例如：药膳餐厅。

• 药膳的国语词典：

  以中医药材配合食物调理成的补品。如人参、当归、枸杞、茯苓、银耳、莲子等都可以作为药膳的配方。常见的药膳如人参鸡、枸杞鳗、当归鸭。

药膳的网络解释：

药膳

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。