注音：一ㄢˊ ㄗㄨ
结构：盐(上下结构)菹(上下结构)
⒈ 亦作“盐葅”。盐腌的菜。
引唐段公路《北户录·睡菜》：“五六月生于田塘中，叶类茨菰，根如藕梢，土人採根为盐葅食之。”清钱谦益《和季穆寄黄二子羽之作兼示子羽》：“残雪流澌入磵除，岁华荏苒度盐菹。”
(1)（名）食盐
(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。
1.酸菜，腌菜。
2.多水草的沼泽地带：～草。
3.剁成肉酱，切碎：～醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。
4.肉：麋鹿为～。
5.枯草：～薪。
