注音：一ㄝˋ ㄊ一ㄢˊ ㄘㄞˋ
结构：叶(左右结构)甜(左右结构)菜(上下结构)
叶甜菜yètiáncài
(1) 一种二年生草本植物(Beta cicla)，叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚，果实褐色。是产量很高的饲料作物。嫩叶略带甜味，可以做蔬菜。有的地区叫牛皮菜或厚皮菜
植物名。二年生草本。叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚，果实褐色。嫩叶略带甜味，可食用。
1. 植物的营养器官之一：树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目（喻目光短浅，常被眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。亦称“一叶障目”）。
2. 像叶子的：铁叶。百叶窗。
3. 同“页”。
4. 世，时期：初叶。末叶。
5. 姓。
(1)（形）像糖和蜜的味道
(2)（形）形容睡得塌实：～睡。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
