鲊菜的结构：鲊(左右结构)菜(上下结构)
腌[hao86.com好查]制的鱼肉蔬菜。
腌制的鱼肉蔬菜。
三国魏曹丕《列异传》：“ 汉中有鬼神奕侯 ……喜食鮓菜，能知吉凶。” 宋周密《武林旧事·市食》：“淡盐虀，鮓菜，醋薑。”
1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
