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汉语词语拼音 汉语解释
炸酱
注音:ㄓㄚˊ ㄐ一ㄤˋ
结构:炸(左右结构)酱(上下结构)
炸酱的意思
⒈ 比喻侵吞;硬扣下。如:看样儿,姓李的是要硬炸酱呀!
用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱,用来拌面条吃。如炸酱面。
字义分解
1. 把食物放在煮沸的油中弄熟:炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
(1)(名)豆、麦发酵后;加上盐做成的糊状调味品:黄~|炸~。
(2)(形)用酱油腌的(菜);用酱油煮的(肉):~萝卜|~肘子。
(3)(动)用酱或酱油腌(菜):把萝卜~一~。
(4)(名)像酱的糊状食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。
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