鱼鲑的注音：ㄩˊ ㄍㄨㄟ
鱼鲑的结构：鱼(上下结构)鲑(左右结构)
⒈ 鱼类菜肴。
引《陈书·周迪传》：“﹝周廸﹞后遣人潜出临川郡市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告临川太守骆牙，牙执之，令取迪自効。”《资治通鉴·陈文帝天嘉六年》引此文， 胡三省注曰：“吴人总称鱼菜为鮭。”元袁桷《越船行》：“自古鱼鮭厌明越，明日今朝莫论説。”
(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。
(2)（Yú）姓。
1. 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。
