注音:ㄩˊ ㄓㄚˇ
结构:鱼(上下结构)鲊(左右结构)
⒈ 腌鱼;糟鱼。
引北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》:“作鱼鮓法:剉鱼毕,便盐醃。”唐白居易《桥亭卯饮》诗:“就荷叶上包鱼鮓,当石渠中浸酒缾。”清黄遵宪《番客篇》:“穿花串鱼鮓,薄纸批牛肪。”
腌鱼。
(1)(名)生活在水中的脊椎动物:~白|~鳔|~叉|~池|~翅|~虫|~唇|~刺|~冻儿|~肚|~饵|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~胶|~具|~口|~类|~鳞。
(2)(Yú)姓。
1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。