拼音：kē zǎi jiān

释义：蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

用法提示：理解“蚵仔煎”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 蚵仔煎的词语解释：

  蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

• 蚵仔煎的国语词典：

  一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。

词语翻译：

英语

oysteromelette(Taiwanese,POJpr.[ô-á-chian])

德语

Austernomlett,Austern-Omlett(Taiwan)(S,Ess)

蚵仔煎的网络解释：

蚵仔煎 （闽台潮特色小吃）

蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

2018年9月，当选福建十大经典名菜。