(1)（动）代替、代理：～办。

(2)（名）时代：古～。

(3)（名）辈次：老一～。

(4)（名）历史的分期：汉～。

(1)（名）古代祭祀时盛牛羊等的器具。

(2)（名）古代割肉用的砧板：刀～。

(3)（名）姓。

1.  度过，超出：越过。越冬。越级。越轨。越权。越境。越位。越狱。越俎代庖。

2.  声音、情感扬起，昂扬：激越。声音清越。

3.  表示程度加深：越发（更加）。越加。越快越好。

4.  消散：“精神劳则越”。

5.  失坠，坠落：陨越。“射其左。越于车下”。

6.  中国古民族名：百越（亦作“百粤”）。

7.  中国周代诸侯国名。后用作浙江省东部的别称：越剧。越凫楚乙（“乙”，燕子。喻对于同一事物，由于自身条件的局限而作出不同的判断）。

8.  姓。

(1)（名）〈书〉厨房：～厨。

(2)（名）〈书〉厨师：名～（有名的厨师）｜～厨。