拼音：shǔ mǐ

释义：黍子碾成的米。 指糯米。

用法提示：理解“黍米”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：光饼就有蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼，面食就有糕、捻头、馒头、馄饨，米饭就有稻米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭，还有粟粥、粉粥。

• 黍米的词语解释：

  黍子碾成的米。
  指糯米。

• 什么是黍米引证解释：

  ⒈ 黍子碾成的米。

  引北魏贾思勰《齐民要术·笨麴并酒》：“﹝粟米酒﹞贫薄之家，所宜用之。黍米贵而难得故也。”
  《新唐书·五行志一》：“细如丝髮，大如黍米。”
  《东周列国志》第六回：“﹝周桓王﹞使人以黍米十车遗之曰：‘聊以为备荒之资。’”
  清郝懿行《证俗文》卷一：“煮黍米为粥和生大麦芽搅漉取汁煎之，濡者为餹稀，乾者为餹条。”

  ⒉ 指糯米。

  引《太平御览》卷八五一引晋周处《风土记》：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，於五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。”

• 黍米的国语词典：

  黍所结的果实。

黍米的网络解释：

黍米 （食品）

黍为一年生草本。 秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。 叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。