拼音：kǎo fū

释义：一种食品。用面筋蒸熟制成。

用法提示：理解“烤麸”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：行了，也不难为你们，不要麻烦了，弄几个家常菜，来点马兰头拌香干，醉泥螺，雪菜炒冬笋，木耳烤麸就行了。

• 烤麸的词语解释：

  　一种食品。用面筋蒸熟制成。

• 烤麸的国语词典：

  一种经油炸处理的面筋。

烤麸的网络解释：

烤麸

烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。