拼音：shāo kǎo

释义：烧烤 shāokǎo(1) 快速烧烤肉块的表皮,常用以增进色和味作为烹调的第一步使肉上色变褐 英 sear

用法提示：理解“烧烤”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：太阳发出炽热的光芒，烧烤着大地。

• 烧烤的词语解释：

  烧烤shāokǎo

  (1) 快速烧烤肉块的表皮,常用以增进色和味作为烹调的第一步使肉上色变褐

  英

  sear

• 烧烤的国语词典：

  用火烘烤。

  如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」

烧烤的网络解释：

烧烤 （烹调方式）

烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。