中文名：烤鸭

英文名：roast duck

词性：名词

拼音：kǎo yā

词性：名词

释义：烤鸭 kǎoyā(1) 烤制的北京填鸭 英 roast duck

用法提示：理解“烤鸭”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “烤鸭”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 烤鸭的词语解释：

  烤鸭kǎoyā

  (1) 烤制的北京填鸭

  英

  roast duck

• 什么是烤鸭引证解释：

  ⒈ 挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。

  例如：北京烤鸭是世界名菜。

• 烤鸭的国语词典：

  将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。

烤鸭的网络解释：

烤鸭

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。