中文名：火腿

英文名：ham

词性：名词

拼音：huǒ tuǐ

词性：名词

释义：火腿 huǒtuǐ(1) 腌制或熏制的猪腿 英 ham

用法提示：理解“火腿”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “火腿”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 火腿的词语解释：

  火腿huǒtuǐ

  (1) 腌制或熏制的猪腿

  英

  ham

• 什么是火腿引证解释：

  ⒈ 腌制的猪腿。经多次加工，色泽鲜红。

  引明沉德符《野获编补遗·京职·光禄官窃物》：“万历十八年，光禄署丞茅一柱盗署中火腿，为堂官所奏，上命送刑部。”

  ⒉ 讥刺语。犹言狗腿。

  引梁启超《新罗马》第三出：“你更使惯着那两条火腿，少不免贼多从贼，兵多从兵。”

• 火腿的国语词典：

  一种腌制过的猪腿，颜色火红，故称为「火腿」。

词语翻译：

英语

ham, CL:

德语

Schinken (S)​

法语

jambon

火腿的网络解释：

火腿 （金华火腿）

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

2015年10月，世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。对于这一结论应科学解读，一类致癌物和其致癌性没有直接关系，也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入，其有害物质可被身体正常地代谢掉。