(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

(2)（名）专指小麦。通称麦子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 平安，安定：泰适（幽闲安适）。泰安。泰然处之。

2. 佳，美好：泰运。否（pǐ）极泰来。

3. 极：泰西（旧指欧洲）。

4. 骄纵，傲慢：泰侈（骄纵奢侈）。骄泰。

5. 通：天地交泰。