拼音:shōu zhī
释义:收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。
用法提示:理解“收汁”时,先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态,再结合上下文判断具体含义。
近义词
收汁是什么意思?
收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。
收汁怎么读?
收汁的拼音是shōu zhī。
收汁的近义词有哪些?
收汁的近义词有收汤等。