拼音：qián cài

释义：干菜 gāncài(1) 晒干腌制的蔬菜 例 北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜 英 dried vegetable

用法提示：理解“乾菜”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 乾菜的词语解释：

  干菜gāncài

  (1) 晒干腌制的蔬菜

  例

  北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

  英

  dried vegetable

• 乾菜的国语词典：

  脱水后的蔬菜。

词语翻译：

英语

driedvegetable

法语

légumesec

乾菜的网络解释：

干菜

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。

山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。