⒈ 脱去脂肪晾干的猪肠或羊肠。可用以制香肠，或做羽毛球拍的弦。旧时亦用以做缝合伤口的线。

制作香肠、压型火腿时，用来装填原料的包装材料。约可分为天然肠衣及人工肠衣两种。前者如羊肠或猪的小肠。