拼音：dàn juǎn

释义：蛋卷 dànjuǎn(1) 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟 英 egg roll

用法提示：理解“蛋卷”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：这会儿他捧上来一碗菜，不用盆子盛，是一只大海碗，冒尖的是一些肉圆，几片蛋卷。

• 蛋卷的词语解释：

  蛋卷dànjuǎn

  (1) 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟

  英

  egg roll

• 什么是蛋卷引证解释：

  ⒈ 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。

• 蛋卷的国语词典：

  用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，卷成长圆形的食品。

  如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」

词语翻译：

英语

egg roll

德语

Keksrolle (S, Ess)​, Kuchen in gerollter Form (S, Ess)​

法语

pâté impérial

蛋卷的网络解释：

蛋卷

蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。