注音：ㄘㄨㄢˋ ㄓˋ
结构：爨(上中下结构)炙(上下结构)
⒈ 烧；烧煮。
引元王仲文《救孝子》第四折：“俺这衙门如锅灶一般，囚人如锅内之水，祗候人比着柴薪，令史比着锅盖，怎当他柴薪爨炙，锅中水被这盖定，滚滚沸沸不能出气，蒸成珠儿在那锅盖上滴下。”
1.烧火煮饭：分～。分居异～（旧时指弟兄分家过日子）。
2.灶：执～。
3.姓。
(1)（动）烧、烤
(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。
