中文名：干菜

英文名：dried vegetable

词性：名词

拼音：gān cài

词性：名词

释义：干菜 gāncài(1) 晒干腌制的蔬菜 例 北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜 英 dried vegetable

用法提示：理解“干菜”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “干菜”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 干菜的词语解释：

  干菜gāncài

  (1) 晒干腌制的蔬菜

  例

  北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

  英

  dried vegetable

• 什么是干菜引证解释：

  ⒈ 蔬菜的干制品。

  引北魏贾思勰《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。”
  王西彦《一个小人物的愤怒》：“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”

• 干菜的国语词典：

  脱水后的蔬菜。

干菜的网络解释：

干菜

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。

山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。