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汉语词典
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干菜
干菜
拼音:gān cài

注音:ㄍㄢ ㄘㄞˋ

词性:名词

结构:(独体结构)(上下结构)

干菜的解释
  • 词语解释:

    干菜gāncài

    (1) 晒干腌制的蔬菜

    北方有些农民在冬[hao86.com好工具]天吃夏天储备的干菜
    dried vegetable
  • 引证解释:

    ⒈ 蔬菜的干制品。

    北魏贾思勰《齐民要术·蔓菁》:“拟作乾菜及酿菹者,割讫,则寻手择治而辫之,勿待痿。”
    王西彦《一个小人物的愤怒》:“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁,他把它分发给孩子们。”

  • 国语词典:

    脱水后的蔬菜。

  • 网络解释:

    干菜

  • 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
  • 山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。
干菜造句
  • 1、此道菜是昨天女儿亲点的,她说想吃,今天就备了材料,五花肉买的不是很好,肥多瘦少,梅干菜是自已家晒的,由于做菜太投入,前面的照片都忘拍了,呵呵。
  • 2、缙云的敲肉羹、豆腐丸、梅干菜、土爽面、芥菜饭等传统民间美食,土色土香,风味十足。
  • 3、这里盛产高山红辣椒、长豇豆、四季豆、倒笃菜、霉干菜、小竹笋等,是现代人追寻田园山乡生活、体验民俗风情的好地方。
  • 4、我觉得这里最好吃的是梅干菜扣肉,那梅干菜腌得喷香,再加上肉焖一焖,别提有多香了。
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