注音：ㄍㄢ ㄒ一ㄢ
结构：甘(独体结构)鲜(左右结构)
⒈ 指鲜美的食品。
引《晋书·孝友传·何琦》：“﹝琦﹞事母孜孜，朝夕色养。常患甘鲜不赡。”唐袁郊《甘泽谣·红线》：“身厌罗綺，口穷甘鲜。”《明史·孝义传二·归钺》：“及父卒，母益摈不纳，因贩盐市中，时私其弟，问母饮食，致甘鲜焉。”
⒉ 鲜美；甘甜鲜美。
引宋林洪《山家清供·傍林鲜》：“大凡笋贵甘鲜，不当与肉为友。”宋程大昌《演繁露·嘉庆李》：“东都嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京城之美。”
新鲜美味的食物。
(1)（形）使人满意的；甜（跟“苦”相对）：～泉｜～露｜同～共苦。
(2)自愿；乐意（限于不好的事）：～愿｜不～落后。
(3)（Gān）姓。
1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。
2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。
3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。
4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。
5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。
6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。
7. 姓。
