拼音：gài fàn

释义：盖饭 gàifàn(1) 在米饭上加菜做成的一种按份儿出售的饭。又名“盖浇饭” 英 rice served with meat and vegetables on top

用法提示：理解“盖饭”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：相当于中国的“盖饭”，亦即港澳坊间的客饭，只不过是用碗盛载。

• 盖饭的词语解释：

  盖饭gàifàn

  (1) 在米饭上加菜做成的一种按份儿出售的饭。又名“盖浇饭”

  英

  rice served with meat and vegetables on top

• 盖饭的国语词典：

  指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。

盖饭的网络解释：

盖饭

盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。