注音：ㄏㄨㄤˊ ㄓㄥ
结构：黄(上中下结构)蒸(上下结构)
⒈ 发酵剂的一种。以米、麦制成。
引明李时珍《本草纲目·穀四·黄蒸》﹝集解﹞引苏恭曰：“黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。”
⒉ 北方用黍或小米制的馒头或饼之类的干粮。
引赵树理《邪不压正》：“安发老婆给他拿了两个黄蒸，他丢到麻袋里。”
(1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。
(2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。
(3)（Huánɡ）姓。
(4)（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。
(1)（动）蒸发：～气｜～馏。
(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
