注音：ㄐ一ㄡˇ ㄕˇ
结构：酒(左右结构)史(独体结构)
⒈ 古代宴饮时主持酒政的人。 明冯时化《酒史·酒考》：“酒令，其来最远。按，《汉书·城阳景王刘章传》作“酒吏”。
引《诗》曰：‘既立之监，或佐之史。’监，视也。史，督令者也…… 汉吕后宴羣臣，令刘章为酒史， 章请以军法行酒。”
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
(1)（名）历史：～学。
(2)（名）古代掌管记载史事的官。
(3)姓。
