注音：ㄐ一ㄤˋ ㄐ一ㄤˋ
结构：酱(上下结构)匠(左包围结构)
⒈ 制酱的工匠。
引《新唐书·百官志三》：“﹝掌醢署﹞酱匠二十三人。”
(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。
(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。
(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。
1.工匠：铁～。铜～。木～。瓦～。石～。能工巧～。
2.指在某方面很有造诣的人：宗～。文学巨～。
