back_img
好工具
>
汉语词典
>
煉乳
煉乳
拼音:liàn rǔ

结构:(左右结构)(左右结构)

煉乳的解释
  • 词语解释:

    炼乳liànrǔ

    (1) 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

    (hao86.com好工具)
    evaporated milk

    (2) 加糖的浓缩乳

    condensed milk
  • 国语词典:

    浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

  • 词语翻译:

    英语
    tocondensemilk(byevaporation),condensedmilk
    德语
    Kondensmilch(S)
    法语
    laitcondensé,laitconcentré

    网络解释:

    炼乳

  • 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。
  • 通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
煉乳相关成语
煉乳其他相关
back_img
功能直达
热门应用
学习教育