结构：煉(左右结构)乳(左右结构)
炼乳liànrǔ
(1) 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物
(2) 加糖的浓缩乳
浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐，是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。
见“炼”。
(1)（动）生殖：孳～。
(2)（名）乳房：～罩。
(3)（名）奶汁：母～｜～牛。
(4)（名）像奶汁的东西：豆～｜～胶。
(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。
