⒈ 碎肉做成的糊状食品。

引《周礼·天官·醢人》“醓醢” 汉郑玄注：“肉酱也。”
《前汉书平话》卷中：“但依子童，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。”

⒉ 今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱，并用作比喻。

引《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然没有气力，倘使被一挤倒，岂不要踏成肉酱？”
鲁迅《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为由呀，到这时候也不忘记从夫子听来的教训，说道‘君子死，冠不免’，一面系着冠缨，一面被人砍成肉酱了。”

被刀斧斫砍碎烂的肢体。