注音：ㄆㄥ ㄘㄞˇ
结构：烹(上下结构)采(上下结构)
⒈ 谓矿产的开采冶炼。
引《宋史·食货志下七》：“岑水场铜额寖亏，而商虢间苗脉多， 陕民不习烹採，久废不发。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
1. 摘取：采撷。采花。采摘。采制。
2. 开采：采煤。采矿。
3. 选取，取：采访（搜集寻访）。采纳（接受意见）。采集。采购。采写。
4. 神采，神色，精神：神采。精采。
5. 同“彩”。
6. 〔采采〕盛多的样子。
7. 古代指官。
