注音：ㄕㄠ ㄉㄠ
结构：烧(左右结构)刀(独体结构)
⒈ 亦称“烧刀子”。即烧酒。参见“烧酒”。
引元王仲文《救孝子》第二折：“外郎，这场事多亏了你，叫张千去买一壶烧刀子与你吃咱。”明谢肇淛《五杂俎·物部三》：“京师之烧刀，舆隶之纯绵也。然其性兇憯，不啻无刃之斧斤。”明阮大鋮《燕子笺》第八出：“老儿，我晓得你的尊性，裱完时，就要几杯烧刀儿到口了。”《文明小史》第三二回：“又打了几斤烧刀，开怀畅饮。”老舍《赵子曰》第一：“客人们要喝酒，老板就能供给从京北用猪尿脬运来的，真正原封、漏税的‘烧刀子’。”
(1)（动）使东西着火
(2)（动）加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水｜～砖。
(3)（名）烹调方法；先用油炸；再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油炸：～茄子。
(4)（名）烹调方法；就是烤：叉～｜～鸡。
(5)（动）发烧：他现在～得厉害。
(6)（名）比正常体温高的体温：～退了。
(7)（名）过多的肥料使植物体枯萎或死亡。
(1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。
(2)（名）刀形的东西：冰～。
(3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。
