注音：ㄙㄤ ㄜˊ
结构：桑(上下结构)鹅(左右结构)
⒈ 即桑耳。参见“桑耳”。
引宋黄庭坚《答永新宗令寄石耳》诗：“雁门天花不復忆，况乃桑鹅与楮鸡。”宋陶穀《清异录·蔬》：“北方桑上生白耳，名桑鹅，富贵有力者咸嗜之，呼五鼎芝。”
(1)（名）桑树；乔木；叶子是蚕的饲料；嫩枝的韧皮纤维可造纸；果穗可以吃；嫩枝、根的白皮、叶和果实均可入药。
(2)（名）姓。
（名）禽类；颈长、腿高、尾短、脚大有蹼；前额有肉瘤；能游泳；著名的良种有广东狮头鹅等。
