注音：一ㄢ ㄗㄨㄛˋ
结构：腌(左右结构)胙(左右结构)
⒈ 盐腌的胙肉。
引清孔尚任《桃花扇·哄丁》：“［丑］一年到头不吃素，［副浄］醃胙。［丑］啐，你接得不好，倒露出脚色来。”王季思等注：“胙，祭祀时所供的肉。”
1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
（名）古代祭祀用的肉。
