(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

(2)（名）专指小麦。通称麦子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。

2. 像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。