在人们越来越相信法律的社会中，随时随地，各种场景都有可能使用到合同，合同是对双方的保障又是一种约束。那么大家知道合同的格式吗？以下是小编为大家收集的短期劳务雇佣合同范本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

宁夏回族自治区短期用工劳动合同书 篇1

甲方：_____________（以下简称“甲方”）

乙方：_____________（以下简称“乙方”）

甲乙双方根据《__________国家劳动法》及其他相关法律、法规，本着平等自愿的原则，协商一致，签订本合同，确立劳动关系，共同遵守。

一、劳动合同期限

第一条本合同期限自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止。

二、工作内容

第二条甲方安排乙方从事工作，甲方有权根据工作需要调整乙方的岗位、职务，乙方如不服从甲方安排，应提前一个月向甲方书面提出辞职申请，否则，甲方可以追究乙方相关责任。

三、工作时间

第三条甲方实行每日___________小时、每周___________天工作制。

第四条因生产经营需要，经协商同意安排乙方加班加点，甲方按规定支付加班工资或休息。

四、劳动报酬

第五条甲方按月足额以货币形式支付乙方工资，每月工资___________元。

五、劳动保险

第六条甲乙双方应按照国家和当地政府的规定缴纳社会保险费。

第七条乙方患病、工伤、致残、死亡等待遇，按照国家的有关规定执行。

六、劳动保护和和劳动条件

第八条乙方的劳动保护、安全卫生条件按有关法律、法规、规章执行。

七、劳动纪律

第九条乙方应遵守国家法律、法规及甲方依法制定的各项规章制度和劳动纪律。遵守职业道德，遵守安全操作规程。保守甲方商业秘密。

八、劳动合同解除或终止

第十条劳动合同解除应按国家有关规定执行。

第十一条有下列情形之一的，劳动合同即告终止：

1、劳动合同期满的。

2、乙方到达法定退休年龄的'。

3、乙方死亡或被人民法院宣告失踪、死亡的。

九、劳动争议处理

第十二条双方因在履行本合同发生劳动争议，可以协商解决。不愿协商或协商不成的，可以从劳动争议发生之日起三十日内向甲方劳动争议调解委员会申请调解或从争议发生之日起六十日内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

十、附则

第十三条甲乙双方另行约定的专项协议、劳动合同变更协议和甲方规章制度均作为本合同的附件，与本合同具有同等效力。

第十四条本合同未尽事宜，按国家和当地人民政府有关规定执行。

第十五条甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。合同自签订之日起生效。

甲方：_____________

乙方：_____________

_________年________月________日

宁夏回族自治区短期用工劳动合同书 篇2

招聘方:__________________________简称甲方

受聘方:______________简称乙方。

根据《中华人民共和...

随着人们法律意识的建立，很多场合都离不了合同，签订合同也是避免争端的最好方式之一。那么相关的合同到底怎么写呢？以下是小编收集整理的优秀劳动合同，希望对大家有所帮助。

回族自治区劳动合同 篇1

甲方：

乙方： 身份证号：

根据国家劳动管理规定以及本公司员工聘用办法，甲方招聘乙方为短期工，双方在平等、自愿的基础上，经协商一致签订本试用合同，共同遵守本协议所列条款。

一、试用合同期限：

合同期为 个月，自 年 月 日至 年 月 日止。

二、根据甲方的工作安排，聘用乙方在 工作岗位。

三、甲方聘用乙方的工资为 元/天。

四、甲方的基本权利与义务

(一)甲方的权利

1、有权要求乙方遵守国家法律和公司各项规章制度;

2、在工作期间，乙方如严重违反劳动纪律和企业规章制度，甲方有权终止合同。 乙方的行为给甲方造成损失的，由乙方赔偿，情节严重的追究法律责任;

3、工作期间，乙方由于个人原因所发生的疾病以及伤残等意外事故，乙方自行负责。

(二)甲方的义务

1、为乙方提供必要的工作条件;

2、负责对乙方进行职业道德、业务技能及公司规章制度的.教育和培训。

五、乙方的基本权利和义务

(一)乙方的权利

1、享有国家法律法规赋予的一切公民权利;

2、享有公司规章制度规定可以享有待遇的权利;

3、试用期间如变更单位，需提前一个月通知甲方，双方协商终止试用合同。

(二)乙方的义务

1、遵守国家法律法规、当地政府规定的公民义务;

2、遵守公司的各项规章制度、员工手册、行为规范的义务;

3、维护公司的声誉、利益的义务。

六、甲方的其他权利、义务

1、试用期间，乙方不能胜任工作或弄虚作假不符合录用条件，甲方有权提前解 除本合同;

2、乙方有突出表现，甲方可提前结束试用，与乙方签订正式劳动合同。

七、乙方的其他权利、义务

1、试用期满，有权决定是否签订正式劳动合同;

2、具有参与公司民主管理、提出合理化建议的权利。

八、本合同如有未尽事宜，双方本着友好协商的原则处理。

九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力，经甲乙双方签字盖章生效。

甲方盖章： 乙方签字：

签约日期：

签约地点：

回族自治区劳动合同 篇2

甲方（企业）：_____

乙方（员工）：_______________ 部门：_______________

性别：__________ 出生年月：_______________

家庭地址：____________________________________

电话：____________________________________

甲乙双方于_____年___月____日签订的期限为_____的劳动合同,现因_______方根据_______________ 原因提出解除劳动合同,经双方协商一致,双方同意自_____年_____月_____日起解除劳动合同。

经济补偿(打√)

□无经济补偿。

□实发经济补偿 元。

甲方:(盖章) 乙方:(签字)

法定代表人或(委托代...

宁夏回族自治区劳动合同 篇1

甲方：_________

乙方：_________

甲乙双方已相互介绍了涉及本合同主要内容的有关情况，在自愿平等和相互信托的基础上，签定本合同，以便共同遵守。

第一条乙方自愿申请到甲方从事律师工作，甲方决定聘方乙方为本事务所律师。

第二条乙方的聘任职务是_________律师，其工作范围为国家法律所规定的各项律师业务。

第三条甲方在本合同有效期内，可行使以下权利

为乙方安排工作，分配任务。

监督检查乙方工作情况。

在乙方工作成绩突出或对事务所有重大贡献时，给予奖励。对乙方工作中发生的违章违纪行为，予以处罚。

确定或调整乙方的工资和福利待遇。

第四条甲方须履行的义务：

使乙方及时获取劳动报酬。

使乙方合理享受事务所的劳保福利待遇。

为乙方履行职务提供一定的工作条件。

依法维护乙方在履行职务时的'合法权益。

为乙方更新知识，进修深造提供便利和创造条件。

第五条乙方的权利和义务在本合同有效期内，乙方有以下权利：

依法履行律师职务。

获取劳动报酬。

对事务所的管理工作提出建议和批评。

依事务所规定的条件申请加入合作律师。

辞职

乙方须履行的义务：

遵守事务所的各项规章制度，接受事务所的领导和监督，服从工作安排。

在履行律师职务时，不得违反国家法律和违背职业道德。

不得从事有损于事务所声誉的活动。

不断提高自己的实际工作能力和业务素质。

第六条劳动报酬和福利待遇：乙方在本合同有效期内的劳动报酬和福利待遇，按事务所制定的《劳动工资和福利待遇管理办法》执行。

第七条合同的变更和解除在下列情况下，事务所有权单方解除合同：

应聘律师违反事务所规章制度，不积极履行义务，经劝阻不改时。

应聘律师严重违反工作纪律或违背职业道德。

应聘律师因违法乱纪被撤销律师资格。

应聘律师因其他原因不宜继续履行职务时。

在下列情况下，合同自行解除：

应聘律师应征入伍，出国定居或留学。

应聘律师因病或人身意外事故无法继续履行职务满六个月。

无故不上班工作满一个月。

经批准成为事务所合作律师。

事务所自行撤销或破产。

在下列情况下，合同可以变更：

双方协商之。

因国家政策法令发生变化时。

第八条合同解除后一个月内，乙方须立即交出有关文件，案卷材料和律师工作执照，并办理业务交接手续停止履行律师职务。

第九条合同期限本合同有效期为_________年，从合同签字生效之日起至_________年_________月_________日止，合同期满时，双方可以另行办理续签事宜。

第十条本合同一式三份，甲乙双方各持一份，报司法行政机关备案一份，三份具有同等效力。

第十一条本合自双方签字之日起生效。

甲方_________乙方_________

主任_________

_________年____月____日_________年____月____日

宁夏回族自治区劳动合同 篇2

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国劳动法》经甲、乙双方协商，自愿签订本合同，共同遵守合同所拟条例。

一、甲方聘...

回族十三姓是指回族诸多姓氏中的纳、马、撒、哈、沙、赛、速、忽、闪、保、木、苏、郝等十三种姓氏。每个姓氏的由来都有一定的历史渊源和原因，小编就为您整理了回族“十三姓”的相关内容，一起来了解一下，感受回族风俗中的姓氏习俗。

回族姓氏来历的特点

(1)回族姓氏有很大一部分是来自其先民阿拉伯人、波斯人，中亚人的译音，并非取自汉姓。

(2)比较而言，回族有许多姓氏是同姓不同源。

(3)回族姓氏内部是同姓不同源，异姓且同源。

(4)回族姓氏同音多，但同音不同字。

(5)与汉姓相比，回族人口少，但姓氏数量却不少，许多古老的汉姓回族有之，许多生僻的回族姓氏，汉族却没有。

回族“十三姓”的来源

回族中的纳姓，取自赛典赤·赡思丁长子纳速喇丁名字首音。纳姓回族主要分布在云南和宁夏。据安徽和县撒姓回族家谱载：“撒氏始祖居西域，为回纥人，后为唐平叛，因其功被封斌王，以居关中。”撒姓回族主要分布在云南、河北、河南和西北地区。

沙姓为回族中的大姓。故《千家姓》称：“今回族多此姓，别为一族。”该姓大多取自经名首音和尾音。沙姓回族主要分布在西北、江浙地区。

在明代，闪姓回族多以擅长诗文见著，如闪应雷，闪继迪、闪仲侗、闪仲严等。闪姓也是赐姓之一。闪姓回族主要分布在西北、河北及云南等地。

苏姓大多取自经名首音。苏姓回族主要分布在西北地区。

速取自赛典赤·赡思丁长子纳速喇丁名字的第二个字音。速姓回族主要分布在云南和西北地区。

云南回族中的保姓，出自赛典赤·赡思丁家族。保姓回族主要分布在云南。

哈姓起源于中亚布哈拉王族。哈姓回族主要分布在河北、江苏、湖北和西北等地。

郝姓回族主要分布在西北地区。

忽姓取自祖上回回名首音。忽姓回族主要分布在云南。

回族人姓马居多，有“十个回回九个马”之说，回族马姓起源主要有三种。1、取于阿拉伯语音人名(经名)2、改姓3、赐姓。

回族中的木姓，主要取自经名之首音。如“木八刺或木沙刺福丁之后裔，姓木。木姓回族主要分布在云南、陕西。

赛姓起源于元朝。祖上为色目人赛典赤。

回族是我国分布最广泛的少数民族，人口众多。回族“盛产”帅哥靓女哦，有很多的明星大牌都是回族人，这些人都是大家耳熟能详的。小编也惊呆了，他(她)们居然都是回族人，一起来了解一下吧，探究一下回族风俗涵养了哪些明星！

1、刘诗诗

刘诗诗，原名刘诗施，1987年3月10日出生于北京。中国内地影视女演员，毕业于北京舞蹈学院芭蕾舞专业2006届本科班。主演《仙剑奇侠传三》、《怪侠一枝梅》、《步步惊心》等作品。

2、马天宇

马天宇，中国内地男演员、歌手。1986年7月12日出生于山东省德州市。毕业于北京电影学院。主要成就：腾讯星光大典最受欢迎男歌手 ，时尚风云榜十大时尚偶像 ，优酷盛典最具突破男演员。

3、马苏

马苏，1981年2月17日出生于黑龙江省哈尔滨市，中国影视女演员。1998年毕业于解放军艺术学院舞蹈系，并拍摄多部广告。

代表作品：《大唐歌飞》《北京青年》《女人如花》《旗袍》《新白发魔女传》《芈月传》。

4、蒋欣

蒋欣1983年5月8日出生于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市，中国内地女演员，毕业于河南艺术职业学院。代表作品：《天龙八部》《欢天喜地七仙女》《后宫甄嬛传》《箭在弦上》《新闺蜜时代》《欢乐颂》。

5、蔡明

蔡明，1961年10月21日出生于北京，著名表演艺术家，国家一级演员。

6、撒贝宁

撒贝宁，主持人，湖北武汉人，生于1976年3月23日，1994年保送北京大学法学院，主持《今日说法》《我们有一套》等栏目。

7、沙宝亮

沙宝亮，生于1972年1月1日，北京人，歌手，代表作有《暗香》、《祝你幸福》等。

8、蔡国庆

蔡国庆，生于1968年9月17日，北京人，歌手，国家一级演员，隶属解放军总政。代表作《365个祝福》等。

9、杜淳

杜淳，1981年5月22日生于河北省保定市，中国内地男演员，2003年毕业于北京电影学院表演系本科班。

10、王刚

王刚，吉林长春人，生于1948年12月22日，国家一级演员，主持人，曾主演《铁齿铜牙纪晓岚》、《梦断紫禁城》等影视作品，主持《王刚讲故事》、《天下收藏》等电视栏目。

我国各民族的民族风俗习惯特色繁多，民族文化丰富多彩。饮食习惯是民族风俗习惯的重要组成部分，饮食禁忌又是饮食习惯的重要组成部分。我们都知道回族不吃猪肉，那么这是为何呢？让我们一起来了解一下吧。

谈谈回族的宗教信仰

1回族人在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是《古兰经》，信徒称"穆斯林"。

2回族的生活习俗固守回族传统，遵循教规，不吃猪肉，狗肉，动物的血液等。

3伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。

4所以，大多数回族人民都信仰伊斯兰教，都是穆斯林。

回族不吃猪肉的原因

1按照回民的传统，回民是信仰伊斯兰教的，所以他们是穆斯林。不吃猪肉已经成为他们的民族风俗习惯之一。

2穆斯林认为，安拉(穆斯林相信的世界上唯一的神)禁止吃猪肉这一事实本身就足以成为不食猪肉的理由。

3穆斯林认为安拉的知识是超越一切的，不论是过去，现在，还是将来。

4然而，伊斯兰教也鼓励人们探索，找出安拉禁止吃猪肉的原因。

这些原因包括：

①　猪肉脏。猪肉中有相当数量的细菌、病菌和寄生虫。其中最危险的是旋毛虫。

②　猪性情懒惰。有这样的说法：吃什么性质的东西，人就具有了某种性质。食什么性情的动物，人就会滋生某种秉性。

③　从中医养生角度讲，猪肉性寒。中国古人不提倡吃猪肉。古代练武之人多数情况下食牛肉。

其实不是回族不吃猪肉，而是伊斯兰信徒——穆斯林不吃猪肉，回族大多数都是穆斯林，因此使人们产生了误解。宗教信仰对回族的饮食习惯产生了很大的影响。

回族的“回”字，是沿用伊斯兰教在中国的旧称“回回教”中的“回”，回字“大口里有小口”，取该字意在告诫人们要言行一致，而且这与伊斯兰教的信仰——“口舌承认，心里诚信(穆罕默德奉安拉之命的宣教)”是相符合。所以从文字的演化上讲，回族的“回”在意思上其范围缩小了。

隋唐时期的胡人、蕃客、胡商，实际主要是指来自波斯和中亚地区的人群(可参见《太平广记》等唐代的记载)，这些胡人有侨居也有定居，定居所住的地方叫“蕃坊”，这就是回族习惯把聚居地称为“回坊”的来由。侨居的则来往于丝绸之路和香料之路从事商业活动，从事经商的胡人蕃客，会选择寒冷季节到来前赶回去，气候转暖时再回来。回族民间有说法认为，这是被汉语人群称做“回”或“回回”的原因。国内史学界则多认为是“回回”是“回纥”、“回鹘”的异写或音转。唐代的在华胡人中，还有波斯和中亚小国的一些王族和平民，他们是为躲避阿拉伯人的侵略，逃亡而来。《四夷馆考》中说到：“回回在西域，地与天方国邻”。

元代之前，“回纥”、“回鹘”和“回回”，这三个词在的汉语文献中没有明确的界限，几乎是同义词，在不同作者的汉文史籍中通常是交替混用，所指囊括了西域、漠北胡人直至中亚和波斯一带人群，用回回一词称呼来自回鹘地带还往西的人则显得更多一些。宋元时期，分布在中东部的回回(粟特、犹太、波斯等胡商成分较多)以及部分回纥、回鹘被称为回回人；而分布在漠北一带的部分回鹘、回纥或回回，则联合当地一些民族西迁后形成畏吾儿，还有的发展成为塔吉克、乌兹别克等西域民族。此际，胡人、回鹘、回纥这类称谓，在史书记载中基本消失。“回回”一词明朗起来，在官方的诏谕和汉文记载中凡涉及到民族的一般为“蒙古、畏兀儿、回回、也里可温、河西、契丹、女真、汉人”这类字样。

元代“回回”在官方或汉语史籍中除了指已经定居在中国境内的回回人外，通常也指的是比“畏吾儿”更西的人群，也就是“葱岭以西、黑海以东”——阿富汗、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、伊朗、吉尔吉斯斯坦、土库曼、阿塞拜疆以及哈萨克斯坦、伊拉克、土耳其和高加索部分地区。宋元以至明清期间，除了明代的撒拉等族外，凡是从这一地区入华的商人、工匠、军士、学者等几乎都自然的归入回回人里。历史长河中，这一地带分分合合，时而统一为一个国家，时而分裂为诸多小国，虽然不同国家不同族群在语言和文化的细部上存有差异，但整个文化面貌和人种上则大体一致，也都有禁食猪肉等古老的西域民族传统。

明代，“回回”和“色目人”在汉文记载中并用，如《大明律》有关律条正文下面的纂注中，通常有“色目即回回”的释文。但也有使用“回辉”的现象，如呼和浩特清真寺清真寺内存有“洪武皇帝御制回辉教百字”碑。“杭郡重修礼拜寺记”也有“回辉氏”一语。明万历四十一年的北京牛街礼拜寺“敕赐礼拜寺记”碑中，回族自称为“回回”，这是目前为止回族人以回回自称的最早证据。实际回回做为自称的年代比这早得多，只是由于相关...

1.婚礼习俗

各地回族婚礼形式多种多样。比较一致的程序是请媒人提亲、说色俩目（也叫定茶），插花（也叫定亲）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线、回门等。婚礼时，男女各家还要摆宴席，招待宾客。当新娘子入了洞房，送亲客人进屋后，主人一方面安排接待客人，一方面请阿訇给新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中设一张方桌，上方坐阿訇，左右坐证婚人和父母亲，地下铺上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆听阿訇的教诲和宣读《古兰经》有关片断，再用汉语作一番解释。证婚仪式结束后，新郎、新娘入洞房。

2.民族乐器

火不思，又译作浑不似。属波斯弹拨乐器柳特的一种。其形制如琵琶，有颈，无品有小槽，圆腹如半瓶盖，以皮为面，四弦。元时传入中国，为元朝宫庭宴乐之器。胡琴，形式如“火不思”，卷颈，龙首，二弦，用弓拉之。弓弦用马尾制作。元朝宫庭宴乐之器，渐为中国主要民族乐器之一。口弦，亦称“口口”或“口弦子”。用金属片制成，其形如钳，圈上连簧片。演奏时，以左手将口弦置于唇间，右手弹拨簧片，靠空气振荡发音。音域较窄，优美清雅。曲调即兴编制。多用于男女青年的爱情生活，尤为回族妇女和儿童所喜爱。

3.服饰

回族妇女一般都头戴白圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头）。无论在泉州、广州、海南等沿海地区，还是在内地，一般都是绿、青、白三种颜色，有少女、媳妇、老人之分。一般少女戴绿色的，已婚妇女戴黑色的，有了孙子的或上了年纪的老年妇女戴白色的。绿盖头清俊娇丽；白盖头干净持重；黑色盖头素雅端正。大都选用丝、绸、乔其纱、的确良等高中档细料制作。老年人的盖头较长，要披到背心处；少女和媳妇的盖头比较短，前面遮住前颈即可。头饰是回族最典型、最富有特点的服饰。因伊斯兰教尚白色，因此回族视白色为最洁净、最喜悦的颜色。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主。回族男子戴的无檐小白帽，亦称“回回帽”或“礼拜帽”。有白、灰、蓝、绿、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季节来戴。一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。

1.宗教信仰

伊斯兰教在回族的形成和发展中始终起着不可忽视的作用，在回族形成后，各地回族一直延续着这一信仰。回族宗教学者把这一信条编为十六字“清真言”，即：“万物非主，唯有真主；穆罕默德，真主使者。”信天仙，即认为除了人世即人的世界以外还有个妙世，真主用光创造的诸天仙即属于妙世的世界范畴。天仙是真主造化的，无性别、无老幼，遵照真主的意志管理天上和人间一切周转和善恶以及自然现象等。信经典，即信仰《古兰经》及其在穆罕默德之前的一切经典。除《古兰经》外，对《圣训》也很重视。《圣训》是穆罕默德的言行记录。信复生，即认为整个宇宙及其一切生命，终究有一天会全部毁灭，然后安拉使一切生命复活。

2.食物禁忌

根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。

3.亡人纪念

回族忌说“死”，将“逝世”一般称为“无常”，有些地方称“归真”或“毛提”。“归真”是回族群众对笃信宗教和宗教职业人员以及宗教上层人士的称法。葬礼要经过停尸、善面、备殓、净身、下葬、纪念亡人等程序。其中殡礼（站者那则）是回族丧葬中最重要的一部分。凡参加殡礼的人必须洗大净，殡礼的领导者，一般都是由本坊清真寺里的教长担任，也有的根据亡人的遗嘱来确定，不论辈分、地位，只要懂伊斯兰教规，在群众中有较高的威信即可。一般根据亡人无常时间的长短来采取不同规模和方式的纪念活动。纪念从埋葬的当天晚上开始，有“头七”、“二七”、“三七”、“四十日”、“百日”、“周年”。

4.民族节日

因为信仰伊斯兰教，回族每年主要过三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。每年教历九月为斋月，男满十二周岁、女满九周岁以上的回民，都要封斋。斋戒期满，逢开斋节，这一天从拂晓开始起来，洗大净、沐浴净身，换上新衣服，到清真寺会礼。“古尔邦”一般在开斋节后70天举行。节前家家打扫卫生，炸油香、馓子、花花等。节日当天拂晓，沐浴净身、燃香，换上整洁的衣服赴清真寺参加会礼。结束后，还要举行一个隆重的宰牲典礼，所宰的肉一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。圣纪节是纪念穆罕默德诞辰和逝世的纪念日。

回族节日一：开斋节

回历九月一日至十月一日为斋月，十月一日为开斋节，在新疆地区称为“肉孜节”。开斋节也叫尔德节。“尔德”是阿拉伯语“尔德·菲图尔”的音译，也是回族隆重的节日。回族有的称其为“大尔德”，也有称其为“小尔德”。流行于在全国十个信仰伊斯兰教的民族中，但这十个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗。

尔德节是“莱麦丹月”的最后一天。由于希吉来历是纯阴历，所以尔德节出现在每年的不同时期。

伊斯兰教规定，每年教历9月定为斋月。“莱麦丹月”为什么要封斋呢？穆罕默德40岁那年(希吉来历九月)，真主把《古兰经》的内容传授给了他。因此，视莱麦丹月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在九月封斋一个月。起止日期主要看新月出现的日期而定。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。

初一的傍晚，太阳落山后，各地的回族有的到清真寺的宣礼塔上，有的到墙头上或房屋顶上，有的站到眼界开阔的地埂和渠坝上，盯着西方的天空，细心寻找月牙儿，见月牙儿就入斋。如果大多数人都没有看见，有两个以上的人确实看见了，大家也都公认“见新月了”，可以入斋了。如遇到雾气茫茫、黑云翻滚、黄沙弥天等特殊的气候条件，不能目睹新月，可推迟到初二、初三的晚上。现在，绝大多数回族都是按照这个习惯办的。

这一月，回族的生活安排得比往常要好。

参加封斋的人，在东方发白前，要吃饱喝足。如果有的人起得晚了，来不及吃，那就不吃不喝，清封一天。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食，无论是在炎热的暑夏，还是在严寒的冬季，不管是口干舌燥，还是饥肠辘辘，在任何艰难困苦的条件下，都不准吃一点东西，也不许喝一口水。平时抽烟的人在斋月里也要戒掉，做饭的人或搞饮食业买卖的人，可以品尝，但不能咽到肚子里。

这样封斋的目的，就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

斋戒期满，就是一年一度最隆重的节日之一——开斋节。到教历10月1日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。节日当天，人们在居住区域内，挨门串户地互致节日问候（俗称“拜节”），家家户户炸制“油香”和“馓子”食品，宰杀牛羊用来招待宾客亲朋，互相馈赠。

开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以现在也有这种习惯。

以上这些，只是狭义的斋戒。广义的斋戒是，不仅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里...