【亥集上】【鬲部】 康熙筆画：21画，部外筆画：11画

《集韻》牛刀切，音遨。《類篇》乾煎也。

说文解字

熬【卷十】【火部】

乾煎也。从火敖聲。䵅，或从麥。五牢切

说文解字注

（熬）乾也。方言。、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之。从火。敖聲。五牢切。二部。