拼音：xiāng jùn

釋義：香菇。

用法提示：理解「香菌」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：一般都是炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。

• 香菌的詞語解釋：

  香菇。

• 什麼是香菌引證解釋：

  ⒈ 香菇。

  引唐馮贄《雲仙雜記·凌虛宴》：「齊文宣帝凌虛宴，取香菌以供品味。」
  葉聖陶《寒假的一天》：「南貨鋪站着十來個主顧，一斤白糖，三斤筍乾，兩包栗子，四百文香菌……三四個夥友應接不暇。」

• 香菌的國語詞典：

  香菇的別名。參見「香菇」條。

香菌的網絡解釋：

香菌

xiāng

香菌屬白蘑科，生長於深山中的不同樹種，對光照、溫溼度、經緯度、海拔高度等條件均有差異使其形態品質，色澤上有變異，按季節分有春香（菌）菇和冬香（菌）菇，春菇柄稍長，肉薄，有香味，色澤淡，冬菇肉肥厚，柄短、香味濃、色澤深。

香菌從菌絲生長到子實體形成，孢子萌發適宜溫度分別爲 24-27 ℃、 5-24 ℃、 22-26 ℃，子實體生長以 15 ℃左右最爲適宜。採集標準，香菇（菌）蓋頂部直徑一般在 5-18 釐米之間。

雲南景東哀牢山內的香菌

雲南景東哀牢山內的香菌

香菌是一種營養高、口感好、味道鮮、高蛋白、低脂肪的食用菌，每 100 克幹香菇中含有蛋白質 13 克，脂肪 1.8 克，碳水化合物 54 克，粗纖維 7.8 克，以及維生素 B1 、 B2 、 C 等。在香菇蛋白質中的氨基多達 18 種，人體必需的 8 種，香菇就含有 7 種，香菌中含有腺嘌呤，可降低膽固醇和防止肝硬化。此外還含有雙鏈核糖，核酸，都能預防流行性感冒等症。

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