中文名：味精

英文名：monosodium glutamate

詞性：名詞

拼音：wèi jīng

詞性：名詞

釋義：味精，味素，味之素 wèijīng，wèisù，wèizhīsù(1) 調味品，白色粉末狀結晶，放在菜或湯裏使有鮮味 英 monosodium glutamate;gourmet powder

用法提示：理解「味精」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「味精」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 味精的詞語解釋：

  味精，味素，味之素 wèijīng，wèisù，wèizhīsù

  (1) 調味品，白色粉末狀結晶，放在菜或湯裏使有鮮味

  英

  monosodium glutamate;gourmet powder

• 什麼是味精引證解釋：

  ⒈ 體味精深。

  引《三國志·蜀志·秦宓傳》「薦儒士任定祖」 裴松之注引晉陳壽《益部耆舊傳》：「州牧劉焉表薦安（任定祖 ）味精道度，厲節高邈，揆其器量，國之元寶。」

  ⒉ 稱味素或味之素。一種調味品。一般用小麥、黃豆、玉米或甜菜製成。多爲白色粉末狀和結晶狀。放在菜或湯裏使增加鮮美味道。

• 味精的國語詞典：

  一種用豆、麥等物製成的調味品。

詞語翻譯：

味精的網絡解釋：

味精

味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。

味精是指以糧食爲原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法提取穀氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序製成穀氨酸鈉結晶。