拼音：tóu tāng miàn

釋義：方言。麪店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批麪條。

用法提示：理解「頭湯麪」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 頭湯麪的詞語解釋：

  方言。麪店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批麪條。

• 什麼是頭湯麪引證解釋：

  ⒈ 方言。麪店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批麪條。去吃頭湯麪。』」

  引陸文夫《美食家》一：「眼睛一睜，他的頭腦裏便跳出一個念頭：『快到「朱鴻興」

頭湯麪的網絡解釋：

頭湯麪

頭湯麪是蘇州一道色香味俱全的特色名點，屬於蘇菜系蘇州菜。《舌尖2》中的美食之一，所謂的頭湯，是指麪條店一天剛開門，用換上的清水所煮的第一批麪條。許多在蘇州吃過麪的人都記得這樣的場景，仿青瓷的湯碗，四方桌上各式各樣的桌號木夾，頭湯麪中幾棵青綠的菜心，面上浮着香油和細蔥。許多老一輩的蘇州人都有印象，過去在鬆鶴樓幾毛錢就可以吃到一碗正宗的頭湯麪。