拼音：xūn zhì

釋義：薰製 xūnzhì(1) 用煙火薰食物，使帶有某種氣味並宜於保藏 英 smoke;fumigate with jasmine.etc.

用法提示：理解「薰製」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 薰製的詞語解釋：

  薰製 xūnzhì

  (1) 用煙火薰食物，使帶有某種氣味並宜於保藏

  英

  smoke;fumigate with jasmine.etc.

• 薰製的國語詞典：

  一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物薰燒成帶有某種特殊風味且易於保存的薰製品。

薰製的網絡解釋：

薰製

薰製是以煙爲主要加工工藝，利用木屑、茶葉、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的煙燻制，來改變肉製品的風味，提高產品質量的一種加工方法。