拼音：yán chǐ

釋義：食品名。即豆豉。用黃豆煮熟黴制而成。常用以調味。

用法提示：理解「鹽豉」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 鹽豉的詞語解釋：

  食品名。即豆豉。用黃豆煮熟黴制而成。常用以調味。

• 什麼是鹽豉引證解釋：

  ⒈ 食品名。即豆豉。用黃豆煮熟黴制而成。常用以調味。

  引《史記·淮南衡山列傳》：「臣請處蜀郡嚴道邛郵，遣其子母從居，縣爲築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。」
  《晉書·陸機傳》：「又嘗詣侍中王濟，濟指羊酪謂機曰：『卿吳中何以敵此？』答雲：『千里蓴羹，未下鹽豉。』時人稱爲名對。」
  清吳偉業《哭志衍》詩：「鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。」
  潘飛聲《袁仲濂判官招集第一樓》詩：「沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。」

鹽豉的網絡解釋：

鹽豉

鹽豉，食品名。即豆豉。用黃豆煮熟黴制而成。常用以調味品。