中文名：竹筍

英文名：bamboo shoot

詞性：名詞

拼音：zhú sǔn

詞性：名詞

釋義：竹筍 zhúsǔn(1) 從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作爲一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用 英 bamboo shoot

用法提示：理解「竹筍」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「竹筍」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 竹筍的詞語解釋：

  竹筍 zhúsǔn

  (1) 從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作爲一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用

  英

  bamboo shoot

• 什麼是竹筍引證解釋：

  ⒈ 見「竹筍」。亦作「竹筍」。竹的芽、嫩莖。

  引《南齊書·劉懷珍傳》：「靈哲所生母嘗病， 靈哲躬自祈禱，夢見黃衣老公曰：『可取南山竹筍食之，疾立可愈。』」
  唐杜甫《送王十五判官扶侍還黔中》詩：「青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。」
  明李時珍《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引蘇頌曰：「竹筍諸家惟以苦竹筍爲最貴。」

• 竹筍的國語詞典：

  禾本科苞木類，竹屬所萌生的芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。

竹筍的網絡解釋：

竹筍 （中國食材）

竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱爲筍。竹爲多年生常綠禾本目植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。

在中國自古被當作「菜中珍品」。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極爲悠久。《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟筍及蒲」等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

中醫認爲竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。